Cozze al gratin | secondi

Cozze al gratin
Per 4 persone

Ingredienti
1 Kg di cozze
180 gr di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
pepe
1 dl di olio di oliva
sale

Preparazione
1. Pulite le cozze dall’esterno assicurandosi di eliminare qualsiasi scoria
2. Apritele sollevandone il frutto con il coltello per facilitare la presa dopo la cottura
3. Sistematele in una teglia larga
4. Preparate un trito di prezzemolo, aglio e pepe Cospargere di pangrattato e formaggio, se vi gusta
5. Infornare a 200°C per qualche minuto gratinare
6. Servite subito con un tagliere di formaggi guarnito con ciuffi di prezzemolo