Pasta speciale al forno | primi

Pasta speciale al forno
Per 4 persone

Ingredienti:
450 gr di pasta
250 gr di besciamella
4 acciughe salate
3 cucchiai di olio extravergine
sale qb
pepe

Preparazione:
1. sciogliervi le acciughe pulite in una padella in cui avete scaldato l’olio
2. Cuocete la pasta al dente
3. Preparate una teglia da forno unta con un po’ d’olio che spalmerete con un fazzoletto di carta per assorbire l’eccesso
4. Unite il tutto e fare gratinare per 5 minuti in forno caldo

Suggerimenti:
Se si usa la pasta fresca o all'uovo e' sempre meglio, quando si e' in 4 a tavola , mantenersi sui 250 gr circa. Il formato della pasta può essere corto ma rigato così da far trattenere il sugo,
oppure gli spaghetti alla chitarra sono ottimi. Il miglior risultato si ottiene con la pasta fresca.