Mousse di Pompelmo ed Arancio Dissetante | DESSERT

Dessert: MOUSSE DI POMPELMO ED ARANCIO DISSETANTE

INGREDIENTI:

Pompelmi n. 4
Arance n. 4
Zucchero 600 g
Colla di pesce n. 14
Panna 1 l

PREPARAZIONE:

1.Spremere i pompelmi e le arance.

2.Aggiungere al succo 600 g di zucchero e la panna non del tutto montata.

3.Mettere a bagnomaria in acqua fredda, la colla di pesce, strizzarla e scioglierla in una padella, a fuoco lento.

4.Aggiungere il tutto al composto preparato in precedenza.

5.Riempire i pirottini e metterli in frigo per circa 2 ore.

6. Servire il dolce.