Gamberi su verde lenzuolo | secondi

Gamberi su verde lenzuolo
Per 4 persone

Ingredienti
1 confezione di gamberi 20/22
2 pomodori pelati
½ bicchiere di olio extra vergine d'oliva
il succo di un limone
uno spicchio d'aglio
sale
peperoncino
pan grattato

Preparazione

1. Spellate i gamberi eliminando il budellino
2. Fate una veloce cottura in una padella antiaderente
3. Su una sperlunga adagiare un letto di rucola
4. Fate la salsina con il pomodoro pelato, olio, limone, aglio, sale, peperoncino e pan grattato
5. Mettete nel mixer e frullate per qualche minuto