SALSA PROFITEROLE VELLUTATA
INGREDIENTI:
Acqua 300 ml
Panna 300 ml
Zucchero 300 g
Cacao amaro 100 g
PREPARAZIONE:
1. Portare ad ebollizione acqua e zucchero.
2. Unire il cacao tutto insieme e mescolare con la frusta.
3. Riportare ad ebollizione poi unire la panna.
4. Portare nuovamente ad ebollizione, filtrare e raffreddare.
ALTERNATIVE:
Per rendere più amara e corposa la salsa diminuire di 50 grammi lo zucchero ed aumentare di 30 grammi il cacao amaro
Salsa Profiterole | Dolci
Pubblicato da Lorenzo De Santis | 15:21 | Dessert, Dolci, Salse | 0 commenti »
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