Ragu' classico alla bolognese | primi

Ragu' classico alla bolognese

Ingredienti

200 gr di trito di salsiccia o lonza di maiale
300 gr di trito di manzo
70 gr di trito di pancetta
80 gr di trito tra sedano, carota e cipolla
700 gr passata di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
50 gr di olio d’oliva
20 gr di burro
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

1. In un tegame mettere tutti gli ingredienti insieme all’olio e aglio
2. Quando è cotto mettere una noce di burro
3. Condire le tagliatelle
4. Servire

Suggerimenti

Ottimo con le lasagne al forno