Ingredienti:
500gr di farina 00
75gr di zucchero
75gr di burro
2uova intere
un pizzico di sale
un limone grattato
2 patate lesse e schiacciate con la forchetta
un cubetto di lievito di birra
un bicchierino di strega
Procedimento:
1.Ottenere la forma delle ciambelle
2.Lasciarle lievitare fino al loro raddoppio
3.Friggere in olio abbondante e ben caldo
Suggerimento:
Per le farine o ciò che è polvere è meglio setacciare per evitare i grumi
Se vi gusta nell’impasto si può aggiungere un po’ di buccia arancia grattugiata
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