Crostata alla liquirizia | Dolci

Crostata alla liquirizia

Per la pasta frolla
Ingredienti:
200g di farina
75d zucchero a velo
75g burro morbido
2 tuorli
2 cucchiai d’acqua fredda

Procedimento:
1. Rivestire una teglia da crostata con la pasta frolla coprirla con carta da cucina e legumi secchi
2. Tenere in forno per circa 8 minuti a 180°
3. Togliere la carta e cuocere per un altro paio di minuti
4. Far raffreddare la crostata e riempirla ai due terzi con la ganache al cioccolato bianco
5. Mettere la teglia al frigo per mezz’ora e riprenderla quando la ganache sarà diventata solida
6. Riempire la crostata con la ganache fondente e riporre in frigo
7. Far raffreddare a temperatura ambiente prima di servire