Torta al cacao marmorea | Dolci

Torta al cacao marmorea

Ingredienti:
500gr di farina
500gr di zucchero
300gr di burro
un limone grattugiato
5 tuorli d’uovo
e gli albumi montati a neve
un po’ di latte
1 lievito per dolci
75gr di cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Amalgamare il tutto e dividerlo a metà
2. Lasciarne una bianca e nell’altra mescolare il cacao
3. Versare prima la parte con cioccolato e poi la parte bianca
4. Predisporre in una teglia imburrata e cuocere a forno moderato

Suggerimento:
Per le farine o ciò che è polvere è meglio setacciare per evitare i grumi
La temperatura del forno con la ventola è meglio a 160/170° anche più basso per evitare che cuocia solo esternamente. Ricordarsi di preriscaldare