Millefoglie alla crema | Dolci

Millefoglie alla crema

Ingredienti e dosi per 6 persone
l 1000 gr di pasta sfoglia
l 120 gr di zucchero
l 3 tuorli d'uovo
l 3 cucchiai di vino marsala secco
l 120 gr di mandorle tritate
l 150 gr di panna montata
l 30 gr di zucchero a velo

Preparazione
Pasta sfoglia precedentemente scongelata

1. Stendere la pasta in uno strato sottile e ricavarne 4 rettangoli da cuocere in forno a 200° per 20 min.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero ottenere una morbida crema.
3. Aggiungere il marsala e cuocere a bagnomaria mescolando.
4. Amalgamare la crema alla panna.
5. Riempire i rettangoli di pasta con la crema.
6. Farla nadare anche sui bordi e cospargerli poi con le mandorle.
7. Zucchero a velo per la superficie.