Biancomangiare | Dolci

BIANCOMANGIARE

Ingredienti:
1/2 litro latte o 1/2 litro panna
150 g zucchero
60 g amido in polvere
1 buccia di limone
6 cocottine di vetro


Procedimento:
1. Miscelate amido e zucchero
2. Aggiungete il latte poco per volta
3. Unite la buccia di limone
4. Mescolando come per una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fiamma dolce
5. Diventato denso, togliete la buccia di limone
6. Riempite gli stampini bagnati in preceedenza in acqua fredda
7. Ricopritele con una pellicola aderente e tenetele in frigo fino al momento di servirle

Suggerimenti:

Il biancomangiare può essere decorato con caramello di amarene o con fragole frullate con lo zucchero. Una delizia con la crema di cioccolato.