Pasta zafferano e prosciutto | primi

Pasta zafferano e prosciutto
per 6 persone

Ingredienti
500 gr. pasta
150 gr. prosciutto cotto
250 gr. panna
100 gr. burro
2 tuorli
1 bustina zafferano
50 gr. parmigiano gratt.
1 ciuffo di prezzemolo
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

1. Mettere in padella soffriggere 2 min prosciutto cotto circa
2. Aggiungere panna, tuorli, zafferano, sale, pepe e amalgamare
3. Versare sulla pasta, mettere il parmigiano e il prezzemolo servire