Torta di ricotta soffice | Dolci

Torta di ricotta soffice

Ingredienti:
250 gr farina
250 gr zucchero
250 gr ricotta
2 uova
1 tuorlo
150gr burro
1 bustina di lievito

Preparazione

1. Impastare lo zucchero con i 3 tuorli ottenendo una crema omogenea e bianca.
2. Setacciare la farina con il lievito, unire il burro fuso (non bollente) e i 2 albumi montati a neve.
3. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, o usare la carta da forno.
4. Mettere in forno preriscaldato per 45/50 minuti.

Suggerimenti:
La si può farcire con crema al cioccolato.