dosi per 6/8 persone:
300 gr. farina(1 cuchiaio equivale a 25gr)
200 gr. zucchero(1 cuchiaio equivale a 25gr)
2 uova intere
1 bicchiere di latte
1 bicchiere scarso di olio
scorza di 1 limone grattugiato
lievito per dolci per 1/2 kg
nb. (1 bicchiere equivale a ml 125 o 250ml, meglio usare un misuratore per liquidi)
procedimento:
1. impastare bene tutti gli ingredienti e per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve.
2. porre nello stampo, precedentemente imburrato e cosparso di pane grattugiato.
3. Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
4. A cottura ultimata versare sulla superficie lo zucchero sciolto nel succo di limone e infornare ancora per 10 minuti.
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