Millefoglie con spuma di ricotta, menta e cioccolato | Dolci

Millefoglie con spuma di ricotta, menta e cioccolato

Ingredienti per 4 persone
100 gr di pasta sfoglia
200 gr di ricotta
5 foglie di menta
1 uovo
50 gr di cioccolato
Zucchero a velo

Preparazione
Pasta sfoglia precedentemente scongelata

1. Formare 4 dischi di sfoglia, spennellarli con uovo e infornare per 10 minuti.
2. Impastare la ricotta con la menta e 3/4 di cioccolato e riempirvi una sacca da pasticcere.
3. Farcire con la spuma i dischi tagliati a metà, fare 2 strati e servire spolverando con zucchero e guarnendo con il resto della cioccolata fusa a bagnomaria.