Lingue di gatto e decorazioni natalizie | Dolci

Lingue di gatto e decorazioni natalizie

Ingredienti:
100 gr di burro,
100 gr zucchero,
100 gr farina,
100 gr albumi.

Procedimento:
1. impastare bene burro e zucchero.
2. Aggiungere gli albumi e, aiutandovi con la frusta, mescolate lo zucchero ottenendolo ben sciolto.
3. alla fine aggiungere la farina e amalgamate il tutto.
4. utilizzando un cucchiaio bagnato prendete l'impasto e stendetelo sottilissimo su della carta da forno in modo da formare un cerchio di circa 15 cm. di diametro per il cestino o rettangolare per fare la sigaretta o la lingua di gatto.
5. Infornate a 180° per 4 minuti e togliete subito dal forno.
6. Arrotolate l'impasto caldo sul manico di un cucchiaio di legno per ottenere la sigaretta.
7. Per fare invece il cestino, mettete l'impasto su di un bicchiere rovesciato schiacciando leggermente la pasta tutt'intorno.

8. Nel cestino ottenuto potrete mettere della frutta fresca spolverizzandola con dello zucchero al velo.

Nb. È importante che il burro sia a temperatura ambiente. Deve avere la consistenza di una pomata, magari uscitelo dal frigo la sera prima.