Crema al limone per torta

Ingredienti:
300 gr. farina,
400, zucchero,
5 bicchieri d'acqua,
40 gr burro,
1 bicchierino di succo di limone 5 tuorli d'uovo,
sale.

Procedimento:

  1. Versare in una pentola l'acqua , il sale e la farina portare ad ebollizione poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.
  2. Poi aggiungere il burro i rossi d'uovo e fate cuocere sempre a bagno maria.
  3. Una volta rappreso fate riposare.

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